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#27 The Meat Traders' Journal KR
The Best Newsletter in the Meat Industry
Meat Trading Hub
July 03, 2024
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The Meat Trader’s Journal #27
Ukraine Beef Exports, US pork Demand, Above Food Acquires Foodys
육류 산업에서는 글로벌 무역, 국내 수요 전략, 식물 기반 인수에 있어 상당한 변화가 발생하여 거래자와 생산자 모두를 위한 시장 역학이 재편되고 있습니다.
🔓 Market Movers & Shakers Intel
Market Insights: US Market Beef & Hog
이 비디오에서 Brownfield의 Brent Barnett와 농업 경제학자 Scott Brown은 재고가 1% 증가했다고 말합니다. 그들은 또한 금요일에 나온 USDA의 6월 면적 보고서를 요약합니다.
Summary:
생우 가격은 1달러 하락한 반면 비육우 시장은 꾸준히 3달러 상승했습니다.
8월 생우 선물 계약은 2달러 상승했고, 8월 비육우 계약은 1달러 상승했습니다.
The Lean July hog 계약은 $2.30 하락했고 포트 컷아웃 가치는 a160 하락했습니다.
직거래 소 거래는 일주일 내내 꽤 부진했습니다.
6월 29일로 끝나는 한 주 동안 소의 사육두수는 69,000두로 전주보다 11,000두가 줄었습니다.
돼지 측면에서는 이번 주에 242만 마리의 돼지가 더 큰 폭으로 증가했습니다.
냉장 보관 데이터에 따르면 쇠고기 재고량은 0.5% 감소한 반면 돼지고기 재고량은 99.4% 감소했습니다.
비록 고려해야 할 또 다른 작은 정보일 뿐이지만 생산자는 냉장 보관 데이터를 계속 주시해야 합니다.
한국 시장의 돼지고기 및 쇠고기 수입 요약 업데이트인 What's App 그룹 채팅을 보내드리겠습니다. 그룹에 속하지 않은 경우 HERE를 확인하세요.
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Summary in our What’s App Chat
🏆Highlighting the relevant stories from top-down
→ Ukraine increases frozen beef exports
→ US pork industry focuses on domestic demand
→ Above Food acquires Foodys in plant-based sector
Ukraine Increases Frozen Beef Exports
Publisher: UNN, June 30 2024
우크라이나의 냉동 쇠고기 수출은 지속적인 갈등에도 불구하고 급증하여 우크라이나 육류 산업의 탄력성을 나타냅니다.
Key Points:
우크라이나는 2024년 1~5월 냉동 쇠고기를 3,700톤 수출했는데, 이는 2023년 같은 기간보다 37% 증가한 수치입니다.
우크라이나 냉동 쇠고기의 주요 수출국은 중국, 아제르바이잔, 카자흐스탄 등으로 수출 시장이 다양화됐다.
어려움에도 불구하고 우크라이나의 육류 산업은 적응성을 보여주고 생산 능력을 유지하고 있습니다.
Laura's POV: 분쟁 중에 쇠고기 수출을 늘리는 우크라이나의 능력은 육류 부문의 회복력을 보여줍니다. 거래자는 잠재적인 공급망 다각화와 신흥 시장 기회에 대해 이러한 추세를 모니터링해야 합니다.
US Industry Focus on Domestic Demand
Publisher: Pork Business (02/07/2024)
국립 돼지고기 위원회(National Pork Board)는 소비자 선호도에 초점을 맞춘 국내 수요 계획을 이끌도록 Angie Krieger Fleming을 임명했습니다.
Key Points:
Fleming의 역할은 돼지고기 제품을 미국 시장의 변화하는 소비자 요구와 선호도에 맞추는 것을 목표로 합니다.
이 계획은 혁신적인 마케팅 및 제품 개발 전략을 통해 돼지고기 소비를 늘리려는 것입니다.
돼지고기 시장 입지를 강화하기 위해 소매업체 및 식품 서비스 운영업체와의 협력이 강조됩니다.
Laura’s POV: 국내 수요에 대한 이러한 전략적 초점은 미국 돼지고기 시장 환경을 재편할 수 있습니다. 거래자는 국내 및 수출 역학 모두에 영향을 미치는 제품 제공 및 마케팅 접근 방식의 잠재적인 변화를 예상해야 합니다.
Above Food Acquires Foodys in Plant-Based Sector
Publisher: Vegconomist (02/07/2024)
Above Food의 Foodys 인수는 식물 기반 시장에서의 입지를 강화하여 대체 단백질 분야의 지속적인 성장을 예고합니다.
Key Points:
이번 인수로 Foodys의 식물성 고기 대체품과 기능성 식품으로 Above Food의 포트폴리오가 확장되었습니다.
이러한 움직임은 Above Food의 IPO 전 전략의 일환으로, 식물 기반 부문의 미래에 대한 확신을 나타냅니다.
이번 거래는 유통 네트워크와 제품 혁신의 시너지 효과를 활용하는 것을 목표로 합니다.
Laura's POV: Above Food의 확장은 육류 산업에서 식물성 단백질의 중요성이 커지고 있음을 강조합니다. 거래자들은 이러한 추세가 전통적인 육류 시장 점유율과 소비자 선호도에 어떻게 영향을 미칠 수 있는지 고려해야 합니다.
🗺️Trends - Discussion
👀 Key Trends in Meat Consumption
✅Strong Meat Consumption
다양한 어려움에도 불구하고 육류 소비는 여전히 활발합니다. 미국인 중 약 80%가 자신을 육식주의자라고 표현하며, 거의 98%의 가구가 정기적으로 고기를 구입합니다. 경제적 여건이 쇼핑 습관에 영향을 미쳐 많은 소비자가 집에서 더 자주 요리하고 레스토랑 스타일의 식사를 재현하는 것을 선택했습니다. (Meat Institute) (www.fmi.org).
✅Impact of Inflation
인플레이션은 계속해서 소비자 행동에 영향을 미쳐 많은 사람들이 육류 구매 습관을 조정하게 됩니다. 약 73%의 소비자가 돈을 절약하기 위해 작은 패키지를 구매하거나 대량으로 구매하는 방식으로 고기 구매 방식을 변경했습니다. (Meat Institute).
✅Growing Interest in Value and Private Labels
소비자가 비용 효율적인 옵션을 추구함에 따라 가치 있는 자체 브랜드 육류 제품이 인기를 얻고 있습니다. 이러한 추세는 자사 브랜드 제품이 현재 시장에서 상당한 점유율을 차지하고 있기 때문에 분명합니다. (NIQ).
✅Ethnic and Diverse Meat Options
민족 고기와 다양한 요리 옵션에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 추세는 다문화 인구의 증가와 새롭고 독특한 맛에 대한 열망에 의해 주도됩니다. 예를 들어, 초리조 및 기타 민족 육류 제품의 판매가 상당한 성장을 보였습니다. (NIQ).
✅Shift from Plant-Based Alternatives
식물성 고기 대체품의 초기 급증세는 둔화되었으며, 매출이 눈에 띄게 감소했습니다. 소비자들은 부분적으로 대체품에 비해 실제 고기의 가격과 맛의 이점으로 인해 전통적인 육류 제품으로 돌아가고 있습니다. (WATTPoultry.com).
✅Increased Demand for Packaged Poultry
가금류는 여전히 지배적인 부문으로, 포장 닭고기 제품의 소비가 증가하고 있습니다. 도시화, 건강 의식, 가격 경쟁력 등의 요인이 이러한 추세에 기여합니다.(FHA-FnB).
One last thing…
MTH(Meat Trading Hub)가 귀하를 도울 수 있는 4가지 방법이 있습니다:
✅1:1 시장 자문
✅영업 교육을 도와드림. Check video for an example
✅협력적 파트너십
✅저희 서비스로 귀하의 유럽 출장을 편리하게 만들어 보세요. 우리는 귀하의 팀이 공급업체와 계약, MoU 및 제품 개발을 직접 협상하도록 지원합니다
문의사항은 카카오톡으로 주세요! 나는 원클릭까지!
Kakao Talk Contact - Scan it!
💎Did you know?
The Frozen Plastic that is Leading the Way
플라스틱 냉동 식품 포장 시장은 급속한 성장 궤도에 있으며, 현재 2022년에 약 4,587만 달러 규모이며, 2030년까지 약 6,830만 달러에 도달하여 연간 약 5.2%의 비율로 성장할 것으로 예상됩니다. ((Data Bridge Market Research) (Data Bridge Market Research).이러한 성장은 편리하고 내구성이 뛰어난 냉동 식품 포장 솔루션에 대한 수요가 증가함에 따라 주도됩니다.
이 시장의 주요 업체로는 AVPack Plastic Manufacturer(남아프리카공화국), Suzhou Yuxinhong Plastic Packaging Co., Ltd.(중국), Coveris(영국)(Data Bridge Market Research)가 있습니다. 이들 회사는 오늘날 시장의 요구를 충족하는 혁신적인 플라스틱 포장 솔루션 개발에 앞장서고 있습니다.
Why this plastic is Superior
Why? | Explanation | Source |
|---|---|---|
Excellent Barrier Properties | 최신 플라스틱은 습기, 산소 및 기타 외부 요인으로부터 냉동 식품을 효과적으로 보호하여 제품의 유통기한을 연장하는 데 도움이 됩니다. 이는 냉동식품의 품질, 영양가, 맛을 유지하는 데 매우 중요합니다. | |
Durability and Strength | 오늘날의 플라스틱 소재는 내구성이 더 뛰어나고 온도 변화와 물리적 충격을 견딜 수 있습니다. 이를 통해 냉동 식품은 생산부터 소비자까지 공급망 전반에 걸쳐 손상되지 않고 안전하게 유지됩니다. | |
Cost-Effectiveness | 유리나 알루미늄과 같은 재료에 비해 플라스틱은 비용면에서 더 효율적입니다. 저렴한 비용과 높은 성능의 균형을 제공하므로 제조업체와 소비자 모두가 선호하는 선택입니다. | |
Versatility | 현대의 플라스틱은 다양한 모양과 크기로 성형될 수 있어 광범위한 냉동식품에 적합합니다. 이를 통해 부분 제어, 사용 용이성 및 미적 매력과 같은 특정 요구 사항을 충족하는 맞춤형 포장 솔루션이 가능합니다. | |
Enhanced Consumer Experience | 플라스틱 포장에는 쉽게 열 수 있는 밀봉 및 재밀봉 가능한 지퍼와 같은 기능이 포함되어 있어 식품을 더 쉽게 다루고, 보관하고, 접근할 수 있게 하여 소비자 경험을 향상시킵니다. | |
Environmental Considerations | 기존 플라스틱은 환경에 미치는 영향으로 인해 비판을 받아왔지만 업계는 보다 지속 가능한 옵션을 향해 나아가고 있습니다. 생분해성 및 퇴비화 가능 플라스틱의 혁신은 재활용 노력의 증가와 함께 이러한 우려를 완화하는 데 도움이 됩니다. |
아시아 태평양 지역은 중국 및 인도와 같은 국가에서 냉동 식품 소비가 증가함에 따라 시장을 지배하고 있습니다. 북미는 냉동식품 소비가 많아 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다.
경쟁 환경은 연구 개발에 대한 높은 수준의 혁신과 투자로 특징지어집니다. 기업들은 시장에서 앞서 나가기 위해 지속적으로 제품을 개선하고 새로운 기술을 채택하려고 노력하고 있습니다. 전자 상거래의 성장은 또한 냉동 식품 배달을 위한 강력하고 사용자 친화적인 포장 솔루션을 요구합니다.
요약하자면, 냉동식품 포장에 사용되는 플라스틱 소재의 발전은 기존 소재에 비해 우수한 보호성, 내구성, 비용 효율성 및 다용성을 제공합니다. 지속 가능성을 향한 업계의 변화는 현대 플라스틱 포장의 매력을 더욱 강화합니다. 육류 수입업체, 생산업체, 도축장 및 공급망 내 기타 업체의 경우 이러한 혁신적인 포장 솔루션에 투자하면 제품 품질 향상, 비용 절감, 공급망의 다음 단계 개선으로 이어질 수 있습니다.
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감사합니다,
Laura Valls드림