Welcome to the MEAT Traders’ Journal

You Best Guide for Meat Trading!

Market Intel Weekly Nugget

What’s Moving Meat Prices This Week?

수요가 많은 돼지고기: 불행하게도 중국에서 아프리카돼지열병(ASF)이 다시 발생하면서 돼지고기 공급이 부족해지고 세계 최대 돼지고기 소비 시장인 중국의 가격이 상승했습니다. 이는 미국 및 유럽과 같은 주요 생산국으로부터 중국으로의 돼지고기 수출이 증가할 수 있는 잠재적인 기회를 창출합니다. 그러나 이는 또한 앞으로 몇 달 안에 돼지고기 가격 인플레이션 가능성을 시사합니다.

쇠고기 수출: 미국 수출은 아시아 시장의 탄탄한 수요 덕분에 2월에 사상 최고치를 기록했습니다. 이러한 수출 강세 추세는 미국산 쇠고기 가격에 계속 상승 압력을 가할 수 있습니다. 한편, 주요 가축 생산자인 호주의 가뭄 상황으로 인해 공급 부족과 쇠고기 가격 상승에 대한 우려가 높아지고 있습니다.

스페인은 이베리코: 스페인의 유명한 이베리코 햄을 취급하는 사람들을 위해 새로운 규정은 이 상징적인 제품의 평판과 품질 표준을 더욱 홍보하고 보호하는 것을 목표로 합니다. 이는 정통 이베리코 돼지고기의 가격과 수요에 도움이 될 수 있습니다.

규제 요약: 규제 환경도 진화하고 있습니다. EU는 동물 복지 향상을 위해 업그레이드된 가축 운송 규정을 제안했습니다. USDA는 미국 육류 포장 공장의 보다 엄격한 실리카 노출 기준을 확정했습니다. 그리고 중국은 최근 광우병 사건 이후 일부 쇠고기 수입 제한을 해제했습니다.

The Changing Appetite of Younger Buyers

육류 수입업체와 공급업체의 경우 진화하는 소비자 취향을 추적하는 것이 중요합니다. 그리고 우리가 놓칠 수 없는 한 가지 추세는 젊은 세대 사이에서 고기에 대한 태도가 변화하고 있다는 것입니다. 밀레니얼 세대와 Z세대는 부모, 조부모와 비교했을 때 식욕이 매우 다릅니다.

젊은 군중을 이끄는 요인은 무엇입니까? 또는 이러한 세대 변화 뒤에는 무엇이 있습니까요?

윤리와 환경은 큰 요인입니다. 젊은 구매자들은 동물 복지, 과소비로 인한 건강 영향, 산업 육류 생산으로 인한 온실가스 배출과 같은 지속 가능성 문제와 같은 우려 사항을 더 잘 인식하고 있습니다.

소셜 미디어 역시 강력한 영향력을 행사했습니다. '고기 없는 월요일'이나 채식 기반 다이어트 등을 옹호하는 바이럴 콘텐츠와 영향력 있는 사람들이 이러한 청중에게 실제로 다가갑니다.

유연주의 요인: 대부분의 젊은이들이 고기를 완전히 버리지는 않지만 고기를 줄이고 있습니다. 연구에 따르면 밀레니얼 세대와 Z세대 소비자의 3분의 1 이상이 고기를 제한하지만 가끔씩 먹는 사람들인 "플렉시테리언(flexitarian)"으로 식별됩니다.

대조적으로, 베이비 붐 세대와 같은 노년층 중 약 15-20%만이 유연한 식사 스타일을 따릅니다. 전통적인 고기 위주의 식단이 여전히 그들에게 표준인 경향이 있습니다.

양보다 질: 젊은 구매자들이 고기를 완전히 없애고 싶어하는 것은 아닙니다. 극소수의 비율만이 채식주의자 또는 채식주의자로 식별됩니다. 그러나 그들은 특정 조건을 충족하는 더 높은 품질의 제품을 원합니다.

• 윤리적 소싱 및 동물 복지

• 천연성분과 투명한 실천

• 환경 지속 가능성

공급업체의 기회: 이는 미래 지향적인 공급업체가 다음과 같이 공감할 수 있는 제품과 메시지를 혁신할 수 있는 기회를 열어줍니다.

• 플렉시테리언을 위한 육류와 식물성 혼합 패티 및 소시지

• 목초 사육, 방목, 유기농 및 비GMO 옵션

• 지속 가능한 생산을 강조하는 마케팅 주장

The Bottom Line!

나이든 세대가 고기 중심의 전통을 고수하는 반면, 밀레니얼 세대와 Z세대 구매자의 우선순위는 매우 분명합니다. 품질, 윤리 및 지속 가능성을 제공할 수 있는 육류 공급업체의 미래는 이러한 의식 있는 소비자와 함께 밝게 보입니다.

BUSINESS CORNER

Stay Policy Savvy: The Meat Importer’s Checklist

육류 수입 사업을 보호하려면 무역 정책 변화에 앞서 나가는 것이 중요합니다. 경계심을 유지하려면 다음 체크리스트를 사용하십시오.

공식 소스를 팔로우하세요

☐ 정부 무역 기관 간행물 구독(예: USDA 격주 제품 보고서)

☐ WTO, 국가 무역 당국 및 규제 기관의 이메일 알림에 등록하세요.

☐ 기관 웹사이트를 북마크에 추가하고 즉각적인 정책 업데이트를 위한 뉴스 알림을 설정하세요.

공급망 파악

☐ 정책 변경이 각 공급망 링크에 어떤 영향을 미칠 수 있는지 파악

☐ 공급업체의 비용, 소비자 시장의 세금 등에 미치는 영향을 정기적으로 검토합니다.

☐ 운임, 국경 절차에 미치는 영향에 대해 물류 파트너와 긴밀히 협력합니다.

신뢰할 수 있는 조언자 네트워크 구축

☐ 무역 대표자 및 정책 전문가와의 관계를 구축합니다.

☐ 현지 통찰력을 얻기 위해 대사관 직원 및 상담원과 연결

☐ 다른 수입업자와 네트워크를 형성하여 뉴스와 정보를 교환합니다.

정책 모니터링 도구 활용

☐ AI 기반 무역 뉴스 플랫폼(예: Global Trade Tracker)에 투자합니다.

☐ 예측적 정책 분석 및 위험 모니터링 솔루션 활용

☐ 분류 및 규정 준수를 감사하기 위한 거래 관리 소프트웨어 구현

항상 비상 계획을 세우십시오

☐ 갑작스러운 정책 변화로 인한 공급망 중단 가능성에 대한 시나리오 계획

☐ 운영을 전환하고 무역 격변의 영향을 완화하기 위한 전략을 개발합니다.

☐ 격동적인 정책 환경을 협상할 때 민첩성과 결단력을 유지하십시오.

이 Check list 사용하면 끊임없이 진화하는 무역 환경 속에서 경쟁력을 유지하고 우위를 유지할 수 있습니다.

One last thing…

If you are aiming to strengthen your business relationship with Western Suppliers in areas like 👇️:

• 시장 확장 및 확보 suppliers

• 더 나은 수입 및 유통을 위한 제품 개발 개선

• 국내 시장에서 Market Intel을 통한 수익 증대 및 가격 최적화

• 신규 suppliers 확보를 위한 영업 교육 및 이의제기

• 제품 확보를 위한 효율적인 커뮤니케이션

• 가격을 예측하고 제품을 먼저 확보할 수 있어야 합니다

• 박람회 및 쇼를 한-영으로 번역하고 공급업체에 주목

MTH(Meat Trading Hub)가 귀하를 도울 수 있는 4가지 방법이 있습니다:

✅1:1 시장 자문

✅협력적 파트너십

✅저희 서비스로 귀하의 유럽 출장을 편리하게 만들어 보세요. 우리는 귀하의 팀이 공급업체와 계약, MoU 및 제품 개발을 직접 협상하도록 지원합니다

문의사항은 카카오톡으로 주세요! 나는 원클릭까지!