^{If you missed the last newsletters, you can look them up here.}

The Meat Trader’s Journal #30

China’s pork import drop, Danish Crown under scrutinity, Unlimeat’s vegan BBQ, Brazil chicken export halt

육류 산업은 글로벌 무역 역학, 규제 조사, 식물 기반 혁신 등의 중요한 변화에 직면해 있으며, 이는 거래자와 생산자 모두를 위한 시장 전략을 재편하고 있습니다.

🔓 Market Movers & Shakers Intel

The Rise of the Frozen Food Market

냉동식품 시장은 간편식, 건강식품, 상온 보관 가능 제품에 대한 수요 증가로 눈에 띄는 성장을 보이고 있습니다. 냉동 기술과 포장의 개선으로 냉동 식품의 품질과 영양가가 향상되어 건강을 중시하는 소비자에게 어필하고 있습니다. 코로나19 팬데믹으로 인해 더 많은 사람들이 부패하지 않는 품목을 비축하면서 이러한 추세가 가속화되었습니다.

2022년 31억 4천만 달러 규모의 시장 규모는 연평균 성장률(CAGR) 3.9%로 2029년에는 42억 6천만 달러 이상에 이를 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 온라인 식료품 쇼핑의 확대로 뒷받침되며, 냉동식품에 대한 접근성이 그 어느 때보다 높아졌습니다. Nestle, General Mills Inc. 및 Tyson Foods Inc.와 같은 주요 업계 업체가 선두에 있으며 북미가 시장을 주도하고 유럽과 아시아 태평양 지역이 그 뒤를 따릅니다.

Key Trends and Opportunities

• Convenience and Quality: 소비자는 품질과 영양가를 타협하지 않고 편의성을 점점 더 중요하게 생각합니다. 첨단 냉동 기술은 식품의 맛과 영양분을 보존하므로 냉동 제품을 매력적인 선택으로 만듭니다.

• Pandemic Impact: 소비자들이 오래 지속되고 쉽게 보관할 수 있는 옵션을 찾게 되면서 팬데믹으로 인해 냉동 식품에 대한 수요가 높아졌습니다. 이러한 구매 습관의 변화는 시장 역학에 지속적인 영향을 미쳤습니다.

• Online Grocery Shopping: 전자상거래의 증가로 인해 냉동식품에 대한 접근성이 높아지면서 시장 성장이 촉진되었습니다. 이제 소비자는 집에서 편안하게 다양한 냉동 제품을 쉽게 구입할 수 있습니다.

• Market Leaders: Nestle, General Mills Inc., Tyson Foods Inc.와 같은 회사는 증가하는 수요에 부응하기 위해 혁신과 광범위한 유통 네트워크를 활용하여 시장을 지배하고 있습니다.

The Role of Frozen Pork and Red Meats

냉동 돼지고기 및 기타 붉은 고기는 냉동 식품 시장에서 중요한 역할을 합니다. 이 제품은 저장 및 준비가 용이하고 단백질이 풍부하며 영양가 있는 식사 옵션을 찾는 소비자에게 적합합니다. 냉동 과정은 고기의 품질을 유지하고 유통기한을 연장하는 데 도움이 되므로 가정과 식품 서비스 제공자 모두에게 실용적인 선택이 됩니다. 또한 냉동 돼지고기와 붉은 고기는 편리하고 바로 조리 가능한 식사에 대한 수요 증가를 충족하는 데 중추적인 역할을 합니다.Regional Insights

• North America: 편리하고 건강한 식품에 대한 수요가 높아 시장을 선도하고 있습니다.

• Europe: 냉동식품의 품질과 다양성에 중점을 두고 면밀히 추적하고 있습니다.

• Asia-Pacific: 도시화와 소비자 라이프스타일 변화로 인해 상당한 성장 잠재력을 보여주고 있습니다.

Future Outlook

냉동식품 시장은 기술 발전, 소비자 선호도 진화, 온라인 식료품 쇼핑 채택 증가에 힘입어 지속적인 성장이 예상됩니다. 이 부문의 기업은 소비자의 다양한 요구를 충족하기 위해 제품 제공을 혁신하고 확장할 수 있는 상당한 기회를 갖습니다.

한국 시장의 돼지고기 및 쇠고기 수입 요약 업데이트인 What's App 그룹 채팅을 보내드리겠습니다. 사진처럼 한달에 한번 옵니다. 그룹에 속하지 않은 경우 HERE를 확인하세요.

Like this:

🏆Highlighting the relevant stories from top-down

TL;DR:
→ World pig production: Chinese imports to fall to 2018 levels
→ China investigates Danish Crown, Vion, and Litera Meat
→ Unlimeat launches vegan Korean BBQ at Sprouts
→ Brazil halts all chicken exports to China due to virus

World pig production: Chinese imports to fall to 2018 Levels

Publisher: Pig333(2024년 7월 19일)

2024년 세계 돼지고기 생산량은 1% 증가할 것으로 예상되며, 중국의 수입은 크게 감소할 것으로 예상됩니다.

Key Points:

• 2024년 세계 돼지고기 생산량은 2023년보다 1% 증가한 1억 800만 톤에 이를 것으로 예상됩니다.

• 중국의 돼지고기 수입량은 2018년 이후 최저치인 150만톤으로 감소할 것으로 예상됩니다.

• 브라질은 중국과 동남아시아로의 수출 증가로 인해 돼지고기 생산이 3% 증가할 것으로 예상됩니다.

Laura's POV: 중국 돼지고기 수입이 감소할 것으로 예상되는 것은 글로벌 무역 역학에 큰 변화가 있다는 신호입니다. 무역업자들은 수출 전략을 재평가하고 신흥 시장을 탐색하여 중국 시장의 잠재적 손실을 상쇄해야 합니다.

China Investigates Danish Crown, Vion & Litera Meat

Publisher: Pig333(2024년 7월 20일)

중국이 주요 생산업체를 대상으로 덴마크, 네덜란드, 스페인산 돼지고기 수입에 대해 보조금 반대 조사에 착수했다.

Key Points:

• 조사는 2019년부터 2023년까지 데니쉬 크라운(Danish Crown), 비온(Vion), 리테라 미트(Litera Meat)가 받은 보조금에 초점을 맞추고 있다.

• 2024년 첫 5개월 동안 중국의 돼지고기 수입은 지난해 같은 기간에 비해 41% 감소했다.

• 이번 조사는 1년 동안 진행될 예정이며, 최대 18개월까지 연장될 수 있다.

Laura's POV: 이 조사는 유럽의 중국으로의 돼지고기 수출을 크게 방해할 수 있습니다. 거래자는 개발 상황을 면밀히 모니터링하고 잠재적인 무역 장벽이나 시장 접근 변화에 대한 비상 계획을 준비해야 합니다.

Unlimeat launches Vegan Korean BBQ at Sprouts

Publisher: Plant Based News(2024년 7월 18일)

Unlimeat은 Sprouts Farmers Market에서 식물성 한국식 바비큐를 선보이며 비건 고기 대체품의 가용성을 확대합니다.

Key Points:

• Unlimeat의 비건 한국식 바비큐는 이제 미국 전역의 380개 이상의 Sprouts 매장에서 만나보실 수 있습니다.

• 이 제품은 GMO가 아닌 질감의 밀 단백질로 만들어졌으며 한국식 바비큐 매리네이드가 특징입니다.

• 이번 출시는 미국 시장에 진출하는 국제적인 식물성 고기 대체품의 증가 추세를 나타냅니다.

Laura's POV: 식물성 고기 대체 식품이 주류 소매업체로 확대되는 것은 소비자 선호도의 변화를 의미합니다. 육류 거래자는 진화하는 시장에서 경쟁력을 유지하기 위해 식물 기반 옵션을 포함하도록 포트폴리오를 다양화하는 것을 고려해야 합니다.

Brazil halts all chicken export to China due to virus

Publisher: American Journal of Transportation(2024년 7월 21일)

브라질은 상업용 닭떼에서 조류인플루엔자 사례가 발견되자 중국으로의 닭고기 수출을 중단했습니다.

Key Points:

• 이번 중단은 브라질 최대 가금류 시장인 중국으로 수출되는 모든 브라질 닭고기에 영향을 미칩니다.

• 이는 브라질이 상업용 무리에서 조류 인플루엔자를 보고한 최초의 사례로, 브라질의 무질병 상태에 잠재적으로 영향을 미칠 수 있습니다.

• 수출 중단 기간은 아직 불확실하며 추가 조사와 봉쇄 노력이 진행 중입니다.

Laura's POV: 브라질의 중국으로의 닭고기 수출이 갑작스럽게 중단되면 대체 공급업체에게 상당한 시장 기회가 창출될 수 있습니다. 거래자들은 상황을 면밀히 모니터링하고 중국 시장의 잠재적인 공급 격차를 메울 준비를 해야 합니다.

🗺️Trends - Discussion

👀 Pork Demand in America is low! Will improve?

여름 구이 시즌에는 돼지고기 수요가 비정상적으로 약해 돼지 가격이 하락합니다. USDA는 올해 돼지 가격 전망을 헌드레드웨이트당 2.12달러에서 59.13달러로 낮추었으며, 내년에는 거의 0.40달러 더 하락할 것으로 예상합니다. 돼지고기위원회는 구매자 간 세대 간 격차를 해소하고 신규 소비자 유치에 힘쓰고 있습니다.

Here 비디오를 참조하세요.

One last thing…

국내 수입업체를 위한 10일간의 특별한 스페인 투어!

귀사의 비즈니스를 혁신할 준비가 되셨나요? 스페인 내 주요 돼지고기 도축장과 가공 공장을 방문하는 맞춤형 10일 투어에 참여하세요. 한국 시장과 귀사의 니즈를 이해하는 한국인 통역이 함께 합니다. 세 가지 출발 옵션 중 선택할 수 있습니다:

✔️옵션 1: 9월 1일 - 9월 12일

✔️옵션 2: 9월 23일 - 10월 4일

✔️옵션 3: 10월 6일 - 10월 16일 (옵션으로 10월 19일 - 10월 23일에 파리 SIAL 참석 가능)

더 나은 거래를 확보하고, 공급업체에 더욱 친근하게 접근하며, 귀사의 니즈에 맞춘 전문가의 컨설팅을 함께 받아 보세요. 이 독점적인 기회는 단 5개 업체에만 제공됩니다.

✅ 비즈니스 인맥을 활용해 스페인 업체에 VIP로 방문합니다.

✅ 현지 전문가가 귀사를 피칭하여 좋은 거래의 성공률을 높입니다.

✅ 잠재 공급업체에 더 접근 가능하고 신뢰할 수 있는 모습으로 보이세요.

놓치지 마세요! 카카오톡을 통해 질문하고 ↓↓↓↓ 자리를 확보하세요.

💎Did you know?

Pork is Red Meat.

종종 론스타 진드기에 물려서 발생하는 붉은 고기 알레르기가 있는 일부 사람들은 여전히 ​​유전자 변형 돼지고기를 먹을 수 있습니다.

1980년대에 돼지고기를 "다른 흰 고기"로 분류한 인기 있는 마케팅 캠페인에도 불구하고 돼지고기는 실제로 양고기나 쇠고기와 같은 붉은 고기로 분류됩니다.

돼지 이식 연구에 따르면 붉은 고기 알레르기가 있는 일부 개인은 유전자 변형 돼지고기를 안전하게 섭취할 수 있는 것으로 나타났습니다. 이 돼지를 담당하는 회사에서는 특정 알레르기가 있는 환자에게 베이컨, 갈비, 햄과 같은 냉동 육류 제품을 배송하기도 합니다.

자세한 내용은 여기에서 전체 기사를 읽어보세요.

아래 비디오의 경우:

이번 주는 여기까지입니다!

—> 이 뉴스레터가 마음에 드셨다면 WhatsApp에서 팔로우하시거나 이 이메일을 육류 무역업자, 수입업자 또는 공급업체와 공유하여 육류 산업 뉴스, 동향 및 식품 기술에 대한 최신 정보를 받아보실 수 있습니다.

Laura Valls드림