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The Meat Trader’s Journal #29

Mapple Leaf Foods spin-off, Kazakhstan’s meat QR Codes, Nestle’s plant based lauch, Homel’s pork suit settlement, Tyson’s poultry complex sales, USDA’s food supply chain Investments

육류 산업은 기업 구조 조정에서 기술 발전 및 법적 해결에 이르기까지 거래자와 소비자 모두를 위한 환경을 재편하는 중요한 변화를 겪고 있습니다.

🔓 Market Movers & Shakers Intel

Market Insights: Updates

돼지고기 시장은 시장 참여자들의 신중한 접근을 반영하여 여름 동안 5센트 미만의 적당한 가격 상승으로 안정적인 가격을 보였습니다. 유럽 ​​시장도 독일이 급락에서 회복하고 프랑스와 이탈리아가 소폭 조정을 보이는 등 안정세를 보이고 있습니다. 유로컵과 같은 행사 기간 동안 소비가 크게 증가하지 않았음에도 불구하고 수요와 공급의 균형은 안정성을 유지하는 데 도움이 되었습니다.

전 세계적으로 보면, 한국과 동남아시아의 수요가 증가하고 있음에도 불구하고 미국의 5월 돼지고기 수출은 4% 둔화되었습니다. 중국 돼지고기 가격은 이전 인상 이후 안정화되면서 수입의존도가 낮아졌다. 전반적으로 균형 잡힌 수요 공급 역학은 시장을 안정적으로 유지할 것으로 예상되며 단기적으로는 큰 변화가 거의 없을 것으로 예상됩니다.

한국 돼지고기 시장은 미국산 돼지고기 제품에 대한 수요가 강력하고 증가하고 있음을 보여줍니다. 간편하게 조리할 수 있는 메인 요리와 스낵에 대한 한국 소비자의 관심이 높아지면서 돼지고기 수입이 늘고 있습니다. 다른 지역의 어려움에도 불구하고 한국의 수요는 미국 돼지고기 산업의 꾸준한 수출 성장을 뒷받침합니다. 이러한 추세는 계속되어 다른 글로벌 시장의 변동에도 불구하고 돼지고기 수출업자에게 안정적인 시장을 제공할 것으로 예상됩니다.

Future Expectations

육류 시장은 수급 균형, 계절적 소비 패턴, 꾸준한 글로벌 수요 등의 영향으로 여름 내내 안정세를 유지할 것으로 예상됩니다. 유럽, 특히 독일의 여름 휴가는 소비자의 존재감을 감소시켜 안정적인 시장 역학을 유지할 것으로 예상됩니다. 미국 시장은 돼지고기 가격이 상승하면서 회복 조짐을 보이고 있지만, 수출 문제는 여전히 남아있습니다. 전반적으로 우리는 가까운 미래에 큰 변화가 없을 것으로 예상되는 안정적인 돼지고기 시장을 예상할 수 있습니다.

한국 시장의 돼지고기 및 쇠고기 수입 요약 업데이트인 What's App 그룹 채팅을 보내드리겠습니다. 그룹에 속하지 않은 경우 HERE를 확인하세요.

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🏆Highlighting the relevant stories from top-down

→ Maple Leaf Foods spins off pork business
→ Kazakhstan introduces QR codes for meat quality
→ Nestlé launches new plant-based meat alternative
→ Hormel reaches preliminary settlement in pork price-fixing suit
→ Tyson Foods to sell Georgia poultry complex
→ USDA invests in strengthening food supply chain

Mapple Leaf Foods spins-off its world-leading pork business

Publisher: Pig333(2024년 7월 15일)

Maple Leaf Foods는 돼지고기 사업을 분사하여 두 개의 독립적인 상장 회사를 설립한다고 발표했습니다.

Key Points:

• 분사를 통해 단백질 중심 회사와 별도의 돼지고기 생산 법인이 탄생하게 됩니다.

• 이번 조치는 주주 가치를 극대화하고 각 회사가 고유한 성장 전략을 추구할 수 있도록 하는 것을 목표로 합니다.

• 이번 거래는 규제 승인을 거쳐 2024년 말까지 완료될 것으로 예상됩니다.

Laura's POV: Maple Leaf Foods의 이러한 전략적 움직임은 북미 돼지고기 시장을 재편할 수 있으며, 잠재적으로 단백질과 돼지고기 부문 모두에서 경쟁이 심화되고 전문적인 초점이 맞춰질 수 있습니다. 거래자는 이것이 공급망 및 가격 역학에 어떤 영향을 미치는지 면밀히 모니터링해야 합니다.

Kazakhstan introduces QR code for pork quality

Publisher: Kazinform(2024년 7월 15일)

카자흐스탄은 육류 산업의 투명성과 추적성을 강화하기 위해 육류 제품에 대한 QR 코드 시스템을 구현합니다.

Key Points:

• QR 코드는 소비자에게 고기의 원산지, 품질, 가공에 대한 자세한 정보를 제공합니다.

• 이 계획의 목표는 위조 제품을 근절하고 식품 안전 표준을 개선하는 것입니다.

• 이 시스템은 주요 도시를 시작으로 농촌 지역으로 확대되는 등 전국적으로 확대되고 있습니다.

Laura's POV: 카자흐스탄의 QR 코드 시스템은 육류 추적성의 디지털화를 향한 중요한 단계를 나타냅니다. 이는 다른 국가에 선례가 될 수 있으며 잠재적으로 글로벌 육류 거래 관행과 제품 정보에 대한 소비자 기대에 영향을 미칠 수 있습니다.

Nestle launches plant-based meat alternative

Publisher: Inside FMCG(2024년 7월 12일)

네슬레는 지속 가능한 단백질 옵션에 대한 수요 증가를 목표로 새로운 식물성 고기 대체 제품 라인을 출시했습니다.

Key Points:

• 새로운 제품 범위에는 완두콩과 콩 단백질로 만든 식물성 버거, 소시지, 민스가 포함됩니다.

• 네슬레는 이 제품이 전통적인 고기와 매우 유사한 맛과 질감을 제공한다고 주장합니다.

• 이번 출시는 확대되고 있는 식물 기반 시장에서 더 큰 점유율을 차지하려는 네슬레 전략의 일환입니다.

Laura's POV: Nestlé가 이 새로운 제품 라인을 통해 식물성 육류 시장에 진출한 것은 육류 대체품의 지속적인 성장과 주류 수용을 의미합니다. 육류 거래자는 이러한 추세가 장기적으로 전통적인 육류 수요와 가격에 어떤 영향을 미칠 수 있는지 고려해야 합니다.

Hormel gets preliminary approval for $4.6M pork suit deal

Publisher: Bloomberg Law(2024년 7월 15일)

Hormel Foods는 돼지고기 가격 담합 소송에서 460만 달러의 예비 합의에 도달했으며 최종 법원 승인을 기다리고 있습니다.

Key Points:

• 이번 합의는 2009년부터 2021년까지 돼지고기 가격을 담합하려는 음모 혐의를 해결합니다.

• Hormel은 불법 행위를 부인하지만 추가 소송 비용을 피하기 위해 합의하는 데 동의합니다.

• 이번 합의는 돼지고기 산업의 향후 가격 전략과 시장 행동에 영향을 미칠 수 있습니다.

Laura's POV: 이번 합의는 육류 산업의 가격 책정 관행에 대한 지속적인 조사를 강조합니다. 거래자는 이러한 중요한 사건에 따라 발생할 수 있는 잠재적인 규제 변경 및 증가된 투명성 요구 사항을 알고 있어야 합니다.

Tyson Foods to sell Georgia poultry complext to House of Raeford Farms

Publisher: 돼지고기 사업(2024년 7월 15일)

Tyson Foods는 지속적인 구조 조정 노력의 일환으로 조지아 가금류 단지를 House of Raeford Farms에 매각했다고 발표했습니다.

Key Points:

• 매각에는 조지아 주 도슨에 있는 가공 공장, 부화장, 사료 공장 및 두 개의 지원 시설이 포함됩니다.

• 이러한 움직임은 가금류 사업을 최적화하고 운영 효율성을 향상시키려는 Tyson의 전략과 일치합니다.

• House of Raeford Farms는 대부분의 Tyson 직원을 단지에 유지할 계획입니다.

Laura's POV: Tyson의 매각은 가금류 업계의 지속적인 통합 및 구조 조정을 반영합니다. 이는 지역 공급 역학의 변화로 이어질 수 있으며 잠재적으로 더 넓은 육류 시장의 가격에 영향을 미칠 수 있습니다.

Meat and Poultry Processing Expansion Program. The USDA Grant.

Publisher: 돼지고기 사업(2024년 7월 15일)

USDA는 식품 공급망을 강화하고 육류 산업의 경쟁을 촉진하기 위해 상당한 투자를 발표했습니다.

Key Points:

• 육류 및 가금류 가공 능력을 확장하기 위해 2억 2,300만 달러 이상의 보조금과 대출이 할당되고 있습니다.

• 투자는 농부들에게는 더 많은 시장 기회를 창출하고 소비자에게는 비용을 낮추는 것을 목표로 합니다.

• 자금은 새로운 가공 시설 및 인력 개발 프로그램을 포함한 다양한 프로젝트를 지원할 것입니다.

Laura's POV: 이러한 USDA 투자는 육류 산업의 경쟁 환경을 크게 변화시켜 잠재적으로 공급원이 더욱 다양해지고 가격 경쟁이 심화될 수 있습니다. 거래자는 이러한 변화가 시장 역학 및 가격 전략에 어떤 영향을 미치는지 모니터링해야 합니다.

🗺️Trends - Discussion

👀 Trending towards Value and Private Label Meats: A Consumer Shift

최근 몇 년 동안 육류 산업은 놀라운 변화를 목격했습니다. 프리미엄 부위와 특수 육류가 오랫동안 주목을 받아온 반면, 이 도시에는 가치 있고 자체 브랜드 육류 제품이라는 새로운 주체가 있습니다. 이러한 추세와 이것이 소비자, 소매업체 및 업계 전체에 미치는 영향을 살펴보겠습니다.

1. The Rise of Value Retailers

예산 친화적인 옵션을 제공하기 위해 노력하는 가치 소매업체는 주목해야 할 세력이 되었습니다. 이러한 매장은 합리적인 가격에 중점을 두고 큰 비용을 들이지 않고 품질을 추구하는 비용에 민감한 쇼핑객을 대상으로 합니다. 가치 소매업체가 중요한 이유는 다음과 같습니다.

• Economic Uncertainty: 경기 침체나 인플레이션 기간 동안 소비자는 허리띠를 조입니다. 가치 소매업체들은 경쟁력 있는 가격의 육류 제품을 선보이며 돈을 아끼는 사람들의 관심을 끌고 있습니다.

• Quality Perception: 자체 브랜드가 품질 이하를 의미하던 시대는 지났습니다. 오늘날의 가치 제안은 맛과 신선도 측면에서 국내 브랜드와 일치하거나 이를 능가하는 경우가 많습니다. 소비자는 가격 대비 가치 제안을 높이 평가합니다.

2. The Allure of Private Label

소매업체의 자체 브랜드로 제작 및 판매되는 자체 브랜드 제품이 인기를 얻었습니다. 이들이 소비자를 사로잡는 이유는 다음과 같습니다.

• Affordability:개인 상표 고기는 브랜드 고기보다 가격이 저렴합니다. 현명한 쇼핑객은 비용 절감 효과를 인식하고 기꺼이 시도해 볼 의향이 있습니다.

• Quality Assurance: 소매업체는 품질 관리에 투자하여 개인 상표 육류가 업계 표준을 충족하거나 초과하도록 보장합니다. 소비자는 그 어느 때보다 이러한 제품을 신뢰합니다.

3. Challenges and Opportunities

가치와 개인 상표 고기가 번성하는 동안 다음과 같은 과제는 지속됩니다.

• Competition: 국내 브랜드가 여전히 시장을 지배하고 있습니다. 자사 상표 제품은 기존 업체들 사이에서 틈새 시장을 개척해야 합니다.

• Innovation: 소매업체는 혁신적인 자사 브랜드 옵션을 도입하여 차별화할 수 있습니다. 유기농, 지속 가능한 공급 또는 전 세계적으로 영감을 받은 부위는 안목 있는 소비자의 관심을 끌 수 있습니다.

4. What’s Next?

소비자 선호도가 진화함에 따라 육류 산업도 이에 적응해야 합니다. 품질, 경제성, 혁신 사이에서 적절한 균형을 이루는 브랜드는 성공할 것입니다. 이러한 추세를 주시하십시오. 이는 전 세계적으로 우리 디너 플레이트의 미래를 형성하고 있습니다.

One last thing…

국내 수입업체를 위한 10일간의 특별한 스페인 투어!

귀사의 비즈니스를 혁신할 준비가 되셨나요? 스페인 내 주요 돼지고기 도축장과 가공 공장을 방문하는 맞춤형 10일 투어에 참여하세요. 한국 시장과 귀사의 니즈를 이해하는 한국인 통역이 함께 합니다. 세 가지 출발 옵션 중 선택할 수 있습니다:

✔️옵션 1: 9월 1일 - 9월 12일

✔️옵션 2: 9월 23일 - 10월 4일

✔️옵션 3: 10월 6일 - 10월 16일 (옵션으로 10월 19일 - 10월 23일에 파리 SIAL 참석 가능)

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💎Did you know?

Remember the days when all we had to worry about was the price of bacon??

자, 이제 돼지고기 가격이 중국의 배드민턴 셔틀콕 가격을 간접적으로 인상하고 있습니다. 돼지고기가 저렴해지면서 깃털을 얻기 위해 사육되는 오리와 거위의 수가 적어 셔틀콕 가격이 40% 상승했습니다. 이 예상치 못한 연결고리는 소비자 선호도 변화로 인한 더 넓은 경제적 파급력을 강조합니다. 이 매혹적인 연결에 대해 알아보고 좋아하는 스포츠와 음식이 글로벌 시장에서 어떻게 얽혀 있는지 알아보세요.

자세한 내용은 여기에서 전체 기사를 읽을 수 있습니다.

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Laura Valls드림