Welcome to the MEAT Traders’ Journal

This Week News Update

General Market Trends:

• 곡물 가격: 곡물은 최근 약간의 강세를 보였지만 항구의 새 시즌에 대한 프리미엄 인상과 유로화 대비 미국 달러의 강세로 인해 배송 연기 비용이 증가함에 따라 불확실성이 여전히 남아 있습니다.

• 돼지고기 및 고기 가격: 돼지고기, 송아지 고기, 양고기 등 다양한 종류의 고기 가격은 라마단 및 부활절 연휴 이후 수요 감소 등의 압박에도 불구하고 상대적으로 안정적이었습니다.

  이러한 안정성은 주로 유럽 전역의 균형 잡힌 수요 공급 시나리오에 기인합니다.

Specific Commodity Insights:

• 돼지고기 시장: 일반적으로 수요와 공급 역학에 영향을 미치는 휴가철에도 불구하고 돼지고기 가격은 유럽의 여러 시장에서 안정적이었습니다.

• 보리 가격: 전국 보리 가격은 변동이 없어 시장이 안정되었음을 나타냅니다.

• 가축 중량: 여러 국가에서 4월 상반기에 증가했던 도축 중량은 시장 역학의 조정을 반영하여 안정화되거나 감소하기 시작했습니다.

Trade and Export Developments:

• EU와 뉴질랜드 무역 협정: 중요한 발전은 2024년 5월 1일부터 뉴질랜드로 수입되는 돼지고기에 대한 관세가 철폐된다는 것입니다. 이러한 변화는 뉴질랜드 시장에서 EU 돼지고기의 경쟁적 지위를 강화할 것으로 예상됩니다.

• Danish Crown의 전략: Danish Crown은 감소된 돼지 수에 맞춰 용량을 조정하고 효율성을 향상시키는 전략에 따라 또 다른 돼지 도축장을 폐쇄할 계획입니다.

Economic Indicators:

• 소비자 물가: 육류를 포함한 다양한 식품의 소비자 물가 지수(CPI)는 소폭 상승했으며 돼지고기 가격은 월간 소폭 상승했습니다. 이는 육류 소비자 가격이 안정적이거나 약간 증가하는 추세임을 시사합니다.

Implications for Stakeholders:

• 농민과 생산자는 생산 및 마케팅 전략을 조정하기 위해 시장 상황, 특히 무역 정책 및 CPI와 같은 경제 지표의 변화에 ​​대해 계속해서 정보를 얻어야 합니다.

• 다가오는 뉴질랜드와의 무역 정책 변화는 EU 생산자들이 돼지고기 수출에서 시장 점유율을 확대할 수 있는 새로운 길을 열 수 있습니다.

Future Outlook:

시장은 안정적인 가격과 균형 잡힌 수요 공급 상황을 바탕으로 조심스럽게 낙관적인 것으로 보입니다. 그러나 무역 협정 및 경제 지표와 같은 외부 요인은 앞으로 시장 역학을 형성하는 데 중요한 역할을 할 것입니다.

👩‍💻IoT in Food Tech: (Intro)

사물 인터넷(IoT)은 수십억 달러 규모의 시장에서 식품 기술 프로세스에서 다양한 역할을 담당합니다.

FoodTech의 3가지 IoT 애플리케이션 유형

1. 스마트 농업: 농업의 IoT 장치는 토양 수분, 온도 및 습도를 모니터링하여 관개를 강화하고 질병을 예방하며 작물 수확량을 향상시킵니다.

2. 콜드 체인 관리: 식품 산업의 IoT 센서는 부패하기 쉬운 상품의 품질과 신선도를 보장하기 위해 운송 및 보관 시 온도와 습도를 추적합니다.

3. 재고 관리: IoT 시스템은 재고 수준, 만료일, 보관 조건에 대한 실시간 통찰력을 제공하여 재고를 최적화하고 낭비를 줄이는 데 도움을 줍니다.

Key IoT Devised used in FoodTech

1. 센서 및 추적 시스템: 상태를 모니터링하고 부패를 방지하기 위한 온도 및 습도 센서, 식품 이동 추적을 위한 GPS, 실시간 재고 관리를 위한 RFID 태그를 포함합니다.

2. 연결된 기기: 스마트 오븐과 냉장고는 요리와 에너지 사용을 최적화하고 자동화된 포장 기계는 속도와 정확성을 향상시킵니다.

3. 웨어러블 기술: 스마트워치와 같은 장치는 칼로리 섭취 및 신체 활동과 같은 건강 지표를 추적합니다.'

Possible Business Benefits of IoT in FoodTech

IoT는 식품 안전을 강화하고, 폐기물을 줄이며, 공급망 전반에 걸쳐 추적성과 책임성을 향상시킵니다.

모든 규모의 기업을 위해 효율적인 재고 관리, 간소화된 프로세스 및 데이터 기반 의사결정을 촉진합니다.

대규모 기업은 예측 유지보수와 생산 효율성 향상을 통해 이익을 얻습니다.

Challenges in Implementing IOT

1. 초기 투자: 높은 초기 비용이 장벽이 될 수 있습니다. 소규모 기업은 투자를 모색해야 합니다.

2. 데이터 보안: IoT 장치에서 생성된 대용량 데이터를 보호하려면 강력한 보안 조치가 필요하며 비용도 많이 들 수 있습니다.

3. 복잡한 통합: IoT 기술을 기존 시스템과 병합하려면 신중한 계획과 전문가의 도움이 필요합니다.

• who should implement IoT?

• What companies do implement IoT?

위의 질문들은 제가 다음 주 뉴스레터에서 답해드릴 질문들입니다.

Did you know? 🔖

USDA의 전망에 따르면, 세계 최고의 돼지고기 생산 국가들은 현재 어려운 상황에도 불구하고 생산, 세계 무역, 소비에서 그 중요성과 역할을 유지할 것으로 예상됩니다.

Who are the TOP 10 Worldwide Producers?

In million of Tones. Source: 3tres3.com

Who are the TOP 10 Worldwide Exporters?

Who are the TOP 10 Worldwide Importers?

Chart 1. TOP 10 world producers of pork in 2024 has been Prepared by the Department of Economics and Market Intelligence of 333 Latin America with data from FAS – USDA.

Chart 2. TOP 10 world exporters of pork in 2024 has been Prepared by the Department of Economics and Market Intelligence of 333 Latin America with data from FAS – USDA.

Chart 3. TOP 10 importers of pork in 2024 has been Prepared by the Department of Economics and Market Intelligence of 333 Latin America with data from FAS – USDA.

차트에서 볼 수 있듯이 중국, 유럽, 미국이 계속해서 선두 자리를 차지하겠지만, 러시아와 브라질이 전진하여 생산량을 늘리고 천천히 세계 무역에서 중요한 시장 점유율을 차지하고 있다는 점을 인정해야 합니다. 이는 대규모 생산업체의 저렴한 가격 제공과 전 세계적으로 느리지만 끊임없는 소비 성장 덕분에 가능했습니다.

One last thing…

MTH(Meat Trading Hub)가 귀하를 도울 수 있는 3가지 방법이 있습니다:

✅1:1 시장 자문

✅협력적 파트너십

✅저희 서비스로 귀하의 유럽 출장을 편리하게 만들어 보세요. 우리는 귀하의 팀이 공급업체와 계약, MoU 및 제품 개발을 직접 협상하도록 지원합니다

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